職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練
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【作 者】主 編 吳朝輝 趙淑芬
【I S B N 】978-7-5170-4205-1
【責(zé)任編輯】陳潔
【適用讀者群】高職高專
【出版時(shí)間】2016-05-20
【開(kāi) 本】16開(kāi)
【裝幀信息】平裝(光膜)
【版 次】第1版第1次印刷
【頁(yè) 數(shù)】244
【千字?jǐn)?shù)】326
【印 張】15.25
【定 價(jià)】¥35
【叢 書(shū)】高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材(新能源課程群)
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本書(shū)是職業(yè)素質(zhì)教育方面的職業(yè)能力培訓(xùn)教材,教材突出“職業(yè)場(chǎng)景導(dǎo)向,能力本位”的現(xiàn)代能力訓(xùn)練的教育理念。在基于工作過(guò)程的基礎(chǔ)上,打破傳統(tǒng)的教程模式,采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方式,在每一個(gè)學(xué)習(xí)情境中設(shè)計(jì)了一個(gè)源自真實(shí)工作過(guò)程的學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)習(xí)任務(wù)在相關(guān)知識(shí)的支撐下,詳細(xì)介紹了工作情緒管理、人際關(guān)系溝通、團(tuán)隊(duì)合作實(shí)現(xiàn)、信息處理、職業(yè)規(guī)劃的相關(guān)技能以及職場(chǎng)禮儀的相關(guān)規(guī)范。
本書(shū)以職業(yè)活動(dòng)項(xiàng)目構(gòu)建學(xué)習(xí)領(lǐng)域,形成職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練單元,強(qiáng)化了能力訓(xùn)練目標(biāo);采用“行為引導(dǎo)”“情景模擬”“項(xiàng)目訓(xùn)練”“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)方法,立足于能力本位的教學(xué)訓(xùn)練。本書(shū)強(qiáng)調(diào)能力訓(xùn)練、學(xué)做結(jié)合的教學(xué)原則,內(nèi)容系統(tǒng)新穎,整體框架比較科學(xué),具有很強(qiáng)的實(shí)用性。
本書(shū)是職業(yè)素質(zhì)教育方面的職業(yè)能力培訓(xùn)教材,教材突出“職業(yè)場(chǎng)景導(dǎo)向,能力本位”的現(xiàn)代能力訓(xùn)練的教育理念。在基于工作過(guò)程的基礎(chǔ)上,打破傳統(tǒng)的教程模式,采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方式,在每一個(gè)學(xué)習(xí)情境中設(shè)計(jì)了一個(gè)源自真實(shí)工作過(guò)程的學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)習(xí)任務(wù)在相關(guān)知識(shí)的支撐下,詳細(xì)介紹了工作情緒管理、人際關(guān)系溝通、團(tuán)隊(duì)合作實(shí)現(xiàn)、信息處理、職業(yè)規(guī)劃的相關(guān)技能以及職場(chǎng)禮儀的相關(guān)規(guī)范。
前 言
職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練是全國(guó)各類高職高專院校普遍開(kāi)設(shè)的公共基礎(chǔ)課,旨在培養(yǎng)大學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)意識(shí)和職業(yè)核心能力。職業(yè)素養(yǎng)是大學(xué)生擇業(yè)、就業(yè)和工作中必備的素質(zhì)。依據(jù)高技能人才培養(yǎng)目標(biāo),為增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)意識(shí)、切實(shí)提高學(xué)生職業(yè)核心能力,使之盡快適應(yīng)職業(yè)生涯,培養(yǎng)出符合社會(huì)和企業(yè)需求的高素質(zhì)實(shí)用型人才,我們組織編寫(xiě)了這本《職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練》教材。重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、交流溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、就業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力等。
本教材是“太陽(yáng)能光電應(yīng)用技術(shù)”專業(yè)項(xiàng)目化教學(xué)改革系列教材之一,圍繞“職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練”課程組織編寫(xiě)。教材以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn),充分體現(xiàn)了職業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性的特點(diǎn)。根據(jù)行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要和完成崗位實(shí)踐工作任務(wù)所需的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求,選取內(nèi)容,對(duì)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成起主要支撐和明顯促進(jìn)作用,為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
教材遵循學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律,依據(jù)以項(xiàng)目為載體、以工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng)、將理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合的教改理念,以真實(shí)工作任務(wù)為依據(jù)整合、序化教學(xué)內(nèi)容,教學(xué)做結(jié)合,進(jìn)行編寫(xiě)。在結(jié)構(gòu)上,本教材以任務(wù)描述、案例分析、相關(guān)知識(shí)、實(shí)踐訓(xùn)練、任務(wù)延伸搭建框架,用通俗易懂的語(yǔ)言、真實(shí)生動(dòng)的案例、豐富多彩的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)和靈活多樣的課外練習(xí)幫助學(xué)生全面而深刻地理解并掌握從業(yè)人員必備的職業(yè)素養(yǎng)。
教材借助大量的案例分析增加課程的趣味性;將抽象、枯燥的理論說(shuō)教轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷦?dòng)、形象的事件,使抽象的理論通俗化;在案例中增長(zhǎng)知識(shí)、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),拓寬了學(xué)生視野。我們?cè)诿恳粋(gè)任務(wù)后面都設(shè)計(jì)了靈活多樣的實(shí)踐訓(xùn)練活動(dòng)和課外練習(xí)活動(dòng)。這些活動(dòng)將教、學(xué)、做融為一體,“學(xué)中做、做中學(xué)”,既增加了教材的趣味性,又在訓(xùn)練活動(dòng)中提高了學(xué)生的各種職業(yè)道德修養(yǎng)和職業(yè)核心能力。本教材沒(méi)有高深籠統(tǒng)的理論論述,而是以具體的、易操作的各種職業(yè)能力技巧為知識(shí)重點(diǎn),有利于學(xué)生理解、掌握、實(shí)踐練習(xí),并能輕松地在具體實(shí)踐活動(dòng)中切實(shí)提高職業(yè)能力。
教材編寫(xiě)人員都是多年從事一線教育的專任教師。其中有部分人員多年來(lái)一直從事學(xué)生管理工作,負(fù)責(zé)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和就業(yè)安排工作,對(duì)于社會(huì)和企業(yè)對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的訴求有全面深入的了解;對(duì)如何培養(yǎng)大學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)也有獨(dú)到深刻的見(jiàn)解。
教材以職業(yè)道德和職業(yè)核心能力培養(yǎng)為主要編寫(xiě)內(nèi)容,以全面培養(yǎng)大學(xué)生的顯性職業(yè)素養(yǎng)和隱性職業(yè)素養(yǎng)為宗旨,選取了職業(yè)規(guī)劃能力培養(yǎng)、職業(yè)道德培養(yǎng)、人際交往能力培養(yǎng)、情緒管理能力培養(yǎng)、工作信息處理能力培養(yǎng)、職場(chǎng)禮儀培養(yǎng)六個(gè)方面的內(nèi)容。與教材配套的資源還有教學(xué)課件和課程教學(xué)資源庫(kù)。希望通過(guò)這套教材幫助大學(xué)生正確認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)與職業(yè)的關(guān)系,引起他們對(duì)職業(yè)素養(yǎng)的重視,并引導(dǎo)他們?cè)谄綍r(shí)的生活學(xué)習(xí)過(guò)程中培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和職業(yè)習(xí)慣、注重鍛煉職業(yè)能力,為將來(lái)順利走上工作崗位、取得事業(yè)成功打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
本教材主要面向高職高!疤(yáng)能光電應(yīng)用技術(shù)”專業(yè)學(xué)生,以提高該專業(yè)學(xué)生職業(yè)道德修養(yǎng)和職業(yè)核心能力為培養(yǎng)目標(biāo),也可以作為其他專業(yè)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和企業(yè)職工培訓(xùn)的參考資料。
全書(shū)由吳朝輝、趙淑芬任主編,洪敏、潘舒展、姚立平、李文平任副主編。全書(shū)共分六大項(xiàng)目,具體分工如下:趙淑芬、吳朝輝(項(xiàng)目一),吳朝輝(項(xiàng)目二),洪敏(項(xiàng)目三),姚立平、吳朝輝、趙淑芬(項(xiàng)目四),潘舒展(項(xiàng)目五),趙淑芬(項(xiàng)目六)。最后由吳朝輝、李文平統(tǒng)稿。參加編寫(xiě)的還有王維海、王圣軍、邵在虎、陳艷紅、董書(shū)光、彭莉、谷德林、高文英、李祥慧等,這些作者為本書(shū)的編寫(xiě)工作提出了許多寶貴建議,做出了很多貢獻(xiàn)。
在教材編寫(xiě)過(guò)程中,作者參閱了大量書(shū)刊和相關(guān)資料,吸取了其中的科研成果和有益經(jīng)驗(yàn),并表明了引文出處。但仍可能會(huì)有漏注的地方,在此表示歉意和感謝。全書(shū)得到了中國(guó)水利水電出版社相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和北京萬(wàn)水電子信息有限公司策劃團(tuán)隊(duì)的用心指導(dǎo),在此深表感謝。需要特別指出的是,在本書(shū)編寫(xiě)過(guò)程中,院系領(lǐng)導(dǎo)一直給以支持和關(guān)懷;同時(shí)也得到了同仁的鼎力相助。在此,一并深表感謝。
由于時(shí)間緊迫,編者水平有限,書(shū)中難免存在問(wèn)題和不足之處,懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正。我們將不斷修訂,使之日臻完善。
編 者
2016年1月
項(xiàng)目一 開(kāi)啟職業(yè)人生 1
【項(xiàng)目導(dǎo)讀】 1
任務(wù)一 職業(yè)規(guī)劃和職業(yè)定位 2
【任務(wù)描述】 2
規(guī)劃職業(yè)人生 2
【案例分析】 2
【案例1-1】孫小姐求職記 2
【案例1-2】如何突破工作瓶頸 2
【案例1-3】沒(méi)有定位職業(yè)的阿強(qiáng) 3
【相關(guān)知識(shí)】 3
一、職業(yè)生涯規(guī)劃的認(rèn)識(shí) 3
二、職業(yè)生涯規(guī)劃的類型 4
三、職業(yè)生涯規(guī)劃的理論基礎(chǔ) 5
四、自我評(píng)估 5
五、職業(yè)定位 10
【實(shí)踐訓(xùn)練】 11
制作職業(yè)規(guī)劃 11
【任務(wù)延伸】 12
任務(wù)二 制作求職簡(jiǎn)歷 12
【任務(wù)描述】 12
制作求職簡(jiǎn)歷 12
【案例分析】 13
【案例2-1】一封特殊的求職信 13
【案例2-2】寫(xiě)在紙尿片上的求職信 14
【相關(guān)知識(shí)】 15
一、求職簡(jiǎn)歷的含義 15
二、求職簡(jiǎn)歷的作用 15
三、求職簡(jiǎn)歷的內(nèi)容 16
四、制作簡(jiǎn)歷的注意事項(xiàng) 18
【實(shí)踐訓(xùn)練】 23
一、根據(jù)招聘啟事分析 23
二、表?yè)P(yáng)與自我表?yè)P(yáng) 23
三、寫(xiě)作求職簡(jiǎn)歷 24
【任務(wù)延伸】 24
一、查閱資料談?wù)J識(shí) 24
二、我是“簡(jiǎn)歷小醫(yī)生” 24
任務(wù)三 應(yīng)對(duì)求職面試 25
【任務(wù)描述】 25
應(yīng)對(duì)求職面試 25
【案例分析】 26
【案例2-1】失敗的招聘 26
【案例2-2】女大學(xué)生憑兩塊錢(qián)進(jìn)外企 27
【案例2-3】排在最后 28
【相關(guān)知識(shí)】 29
一、面試的含義 29
二、面試的形式 29
三、面試考察的主要內(nèi)容 30
四、面試的技巧 33
【實(shí)踐訓(xùn)練】 39
一、模擬面試 39
二、討論 41
【任務(wù)延伸】 41
項(xiàng)目二 職業(yè)道德 42
【項(xiàng)目導(dǎo)讀】 42
任務(wù)一 愛(ài)崗敬業(yè) 43
【任務(wù)描述】 43
培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)精神 43
【案例分析】 43
【案例1-1】日本尋找大慶油田的過(guò)程 43
【案例1-2】巴西“環(huán)大西洋號(hào)”的
沉沒(méi) 45
【案例1-3】一個(gè)實(shí)習(xí)生的飛躍 46
【相關(guān)知識(shí)】 47
一、愛(ài)崗敬業(yè)的含義 47
二、愛(ài)崗敬業(yè)的標(biāo)準(zhǔn) 47
三、愛(ài)崗敬業(yè)的意義 51
四、如何培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)精神 52
【實(shí)踐訓(xùn)練】 54
一、游戲 54
二、責(zé)任心小測(cè)試 55
三、職場(chǎng)活動(dòng) 56
【任務(wù)延伸】 57
一、根據(jù)情景討論 57
二、觀察評(píng)價(jià)責(zé)任意識(shí) 57
任務(wù)二 誠(chéng)實(shí)守信 57
【任務(wù)描述】 57
培養(yǎng)誠(chéng)實(shí)守信精神 57
【案例分析】 58
【案例2-1】三一重工堅(jiān)守誠(chéng)信 贏在
未來(lái) 58
【案例2-2】三鹿集團(tuán)的破產(chǎn) 59
【案例2-3】香港富豪李嘉誠(chéng):一個(gè)
“誠(chéng)”字贏天下 60
【相關(guān)知識(shí)】 62
一、誠(chéng)實(shí)守信的含義 62
二、誠(chéng)實(shí)守信的意義 62
三、誠(chéng)實(shí)守信的具體要求 66
四、誠(chéng)實(shí)守信精神的培養(yǎng) 69
【實(shí)踐訓(xùn)練】 70
一、誠(chéng)信游戲 70
二、心理小測(cè)試 71
測(cè)評(píng)結(jié)果: 74
【任務(wù)延伸】 74
一、寫(xiě)一份大學(xué)生誠(chéng)信調(diào)查報(bào)告 74
二、查閱并評(píng)價(jià)誠(chéng)信故事 74
項(xiàng)目三 人際交往能力 75
【項(xiàng)目導(dǎo)讀】 75
任務(wù)一 有效溝通 75
【任務(wù)描述】 75
掌握溝通技巧 75
【案例分析】 76
【案例1-1】失望的王嵐 76
【案例1-2】溝通“迷路” 77
【案例1-3】“長(zhǎng)兩寸”變成“短四寸” 77
【相關(guān)知識(shí)】 78
一、有效溝通的含義 78
二、有效溝通的重要性 78
三、有效溝通的技巧 80
【實(shí)踐訓(xùn)練】 86
自我檢驗(yàn) 86
【任務(wù)延伸】 87
一、思考論述 87
二、寫(xiě)作 87
任務(wù)二 自信演講 87
【任務(wù)描述】 87
掌握演講技巧 87
【案例分析】 88
【案例2-1】在九七屆春季畢業(yè)典禮上
的演講 88
【相關(guān)知識(shí)】 90
一、演講的含義 90
二、演講的作用 90
三、擬稿演講 91
四、即興演講 98
【實(shí)踐訓(xùn)練】 101
一、演講活動(dòng) 101
二、演講體態(tài)語(yǔ)訓(xùn)練 102
【任務(wù)延伸】 102
一、寫(xiě)作演講稿 102
二、即興演講 103
任務(wù)三 團(tuán)隊(duì)合作 104
【任務(wù)描述】 104
培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作能力 104
【案例分析】 104
【案例3-1】地獄與天堂 104
【案例3-2】三只老鼠偷油的故事 105
【案例3-3】10000美元的小提琴 105
【相關(guān)知識(shí)】 105
一、團(tuán)隊(duì)合作的含義 105
二、團(tuán)隊(duì)的作用 106
三、團(tuán)隊(duì)合作的要素 106
四、高效團(tuán)隊(duì)的特征 112
五、實(shí)現(xiàn)合作共贏 116
【實(shí)踐訓(xùn)練】 117
一、團(tuán)隊(duì)合作游戲——相互認(rèn)識(shí)一下 117
二、團(tuán)隊(duì)合作游戲——尋獵 118
【任務(wù)延伸】 118
一、做責(zé)任游戲思考問(wèn)題 118
二、做“沙漠逃生”游戲,思考問(wèn)題 119
項(xiàng)目四 情緒管理 120
【項(xiàng)目導(dǎo)讀】 120
任務(wù)一 基本情緒管理 121
【任務(wù)描述】 121
理解情緒并管理情緒 121
【案例分析】 121
【案例1-1】小江的獎(jiǎng)金 121
【案例1-2】一只蒼蠅引發(fā)的血案 122
【案例1-3】新職位,新挑戰(zhàn) 122
【相關(guān)知識(shí)】 123
一、情緒的定義 123
二、情緒管理的定義 123
三、情緒管理的基本范疇 124
四、情緒管理的重要性 125
五、情緒管理的方法 127
【實(shí)踐訓(xùn)練】 130
一、測(cè)試自己的情緒狀態(tài) 130
二、游戲 130
三、根據(jù)故事分析討論 132
【任務(wù)延伸】 132
一、情緒小游戲 132
二、情緒日記 132
任務(wù)二 積極情緒培養(yǎng) 133
【任務(wù)描述】 133
培養(yǎng)積極情緒 133
【案例分析】 133
【案例2-1】快樂(lè)的理由 133
【案例2-2】做情緒的主人 134
【案例2-3】載著老人過(guò)河的年輕人 135
【相關(guān)知識(shí)】 136
一、積極情緒的概念 136
二、積極情緒的作用 137
三、培養(yǎng)積極情緒的方法 141
【實(shí)踐訓(xùn)練】 144
一、情緒小測(cè)驗(yàn) 144
二、情緒表演 145
三、寫(xiě)出快樂(lè)清單 145
【任務(wù)延伸】 145
參加活動(dòng)寫(xiě)體會(huì) 145
任務(wù)三 應(yīng)對(duì)工作中的壓力 146
【任務(wù)描述】 146
正面工作壓力并妥善處理壓力 146
【案例分析】 146
【案例3-1】“驢畫(huà)家”朱子明 146
【案例3-2】百事可樂(lè)的績(jī)效管理 146
【案例3-3】吉姆的壓力 147
【相關(guān)知識(shí)】 147
一、工作中的壓力 147
二、壓力的影響 149
三、如何應(yīng)對(duì)工作中的壓力 151
【實(shí)踐訓(xùn)練】 152
一、依據(jù)指令完成作品 152
二、鏡子訓(xùn)練 153
【任務(wù)延伸】 153
增強(qiáng)適應(yīng)環(huán)境的能力 153
項(xiàng)目五 工作信息處理 154
【項(xiàng)目導(dǎo)讀】 154
任務(wù)一 多渠道獲取信息 154
【任務(wù)描述】 154
掌握獲取信息的方式 154
【案例分析】 155
【案例1-1】小王的應(yīng)聘 155
【案例1-2】王選與第四代激光照排
系統(tǒng) 155
【相關(guān)知識(shí)】 156
一、分析信息任務(wù) 156
二、信息采集的原則 158
三、信息采集的策略 158
四、信息鑒別的方法 159
【實(shí)踐訓(xùn)練】 160
一、搜集工作信息 160
二、根據(jù)調(diào)查結(jié)果討論問(wèn)題 160
【任務(wù)延伸】 161
一、歸納網(wǎng)站基本結(jié)構(gòu) 161
二、根據(jù)對(duì)網(wǎng)站的調(diào)查,思考問(wèn)題 161
任務(wù)二 正確分析信息 161
【任務(wù)描述】 161
分析工作信息 161
【案例分析】 162
【案例2-1】聯(lián)邦快遞亞太轉(zhuǎn)運(yùn)中心的
選擇 162
【案例2-2】精工舍的勝利 162
【相關(guān)知識(shí)】 163
一、信息分析的劃分 163
二、信息分析的方法 165
三、信息的設(shè)計(jì)與展示 166
【實(shí)踐訓(xùn)練】 169
一、邏輯思維能力測(cè)驗(yàn) 169
二、活動(dòng):我來(lái)當(dāng)偵探 170
【任務(wù)延伸】 171
任務(wù)三 信息的有效傳遞 172
【任務(wù)描述】 172
有效傳遞信息 172
【案例分析】 172
【案例3-1】令人迷惑的“深北大門(mén)” 172
【案例3-2】別具一格的售樓廣告 173
【相關(guān)知識(shí)】 174
一、信息傳遞的方式 174
二、信息傳遞的方向 178
三、信息對(duì)于決策的重要性 179
【實(shí)踐訓(xùn)練】 179
一、電話交流小測(cè)試 179
二、情報(bào)傳遞游戲 180
【任務(wù)延伸】 181
一、給經(jīng)理發(fā)E-mail或短信 181
二、下達(dá)通知 181
項(xiàng)目六 職業(yè)禮儀 182
【項(xiàng)目導(dǎo)讀】 182
任務(wù)一 個(gè)人形象設(shè)計(jì) 183
【任務(wù)描述】 183
設(shè)計(jì)個(gè)人形象 183
【案例分析】 183
【案例1-1】失禮的面試 183
【案例1-2】濃妝淡抹總相宜 184
【案例1-3】會(huì)議上的電話鈴聲 184
【相關(guān)知識(shí)】 185
一、個(gè)人形象的認(rèn)識(shí) 185
二、個(gè)人形象在社會(huì)生活中的重要性 185
三、如何提高個(gè)人形象 185
【實(shí)踐訓(xùn)練】 193
一、凝視 193
二、微笑 194
三、抿著嘴唇 194
【任務(wù)延伸】 194
組織一次演講比賽 194
任務(wù)二 職場(chǎng)禮儀 195
【任務(wù)描述】 195
掌握職場(chǎng)中的各種禮儀 195
【案例分析】 195
【案例2-1】一個(gè)紙團(tuán)毀掉了一筆訂單 195
【案例2-2】發(fā)生在公交車上的沖突 196
【案例2-3】不請(qǐng)自進(jìn)的清潔員 196
【相關(guān)知識(shí)】 197
一、職場(chǎng)禮儀的認(rèn)識(shí) 197
二、職場(chǎng)禮儀的原則 197
三、職場(chǎng)禮儀的使用目的 198
四、職場(chǎng)禮儀的基本操作規(guī)范 198
【實(shí)踐訓(xùn)練】 206
一、按照電子郵件禮儀給同學(xué)分別發(fā)
一份電子郵件 206
二、情景。航哟螂娫 206
【任務(wù)延伸】 206
一、擬寫(xiě)接待方案 206
二、討論:為什么穿正裝 207
任務(wù)三 社交禮儀 207
【任務(wù)描述】 207
掌握社交禮儀 207
【案例分析】 207
【案例3-1】她為什么受冷遇 207
【案例3-2】“女士?jī)?yōu)先”應(yīng)如何
體現(xiàn)? 208
【案例3-3】到手的生意黃了 208
【相關(guān)知識(shí)】 209
一、社交禮儀的含義 209
二、社交禮儀的功能 209
三、社交禮儀的內(nèi)容框架及原則 209
四、常見(jiàn)的幾種社交禮儀 211
【實(shí)踐訓(xùn)練】 216
一、情景。貉鐣(huì) 216
二、社交能力測(cè)試 216
【任務(wù)延伸】 218
組織一場(chǎng)社交禮儀活動(dòng) 218
任務(wù)四 用餐禮儀 219
【任務(wù)描述】 219
掌握用餐禮儀 219
【案例分析】 219
【案例4-1】餐桌上的禮儀 219
【案例4-2】失望的嚴(yán)非 219
【案例4-3】西餐里的中國(guó)人 220
【相關(guān)知識(shí)】 220
一、用餐禮儀的含義 220
二、中餐禮儀 220
三、西餐禮儀 223
四、自助餐禮儀 225
五、酒水禮儀 226
【實(shí)踐訓(xùn)練】 229
一、游戲名稱:排排坐 229
二、訓(xùn)練項(xiàng)目:酒水操作訓(xùn)練 229
【任務(wù)延伸】 229
一、組織一次茶話會(huì)并了解喝茶禮儀 229
二、參加一次家宴并幫助家庭成員掌
握中餐禮儀 229
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