隨著經濟全球化和信息技術的迅猛發展，被譽為21世紀最有前景的行業之一和“第三利潤源”的現代物流業作為國民經濟中一個新興的部門，正在迅速發展，已成為我國經濟發展的新的增長點，其中倉儲與配送是整個物流的重要環節之一。目前很多企業需要物流人才卻得不到滿足，特別是掌握倉儲與配送管理理論知識和操作技能，適應現代倉儲與配送崗位需要的物流管理一線人才，這勢必將會對高職物流管理專業人才培養提出了新的課題。為培養能主動適應我國經濟發展需要、特色鮮明、高水平的高職物流管理專業人才，滿足企業對倉儲與配送管理人才的需要，同時為解決高職物流管理專業教學急需和倉儲與配送管理從業人員培訓用書，我們編寫了本教材。

“倉儲與配送管理”課程是高職高專物流管理專業的核心主干課程。本教材適合高職物流管理專業、物資管理專業、交通運輸管理專業和工商管理專業以及財經類其他專業教學用書，也適合作為倉庫、港口、場站、物流中心的倉儲與配送從業人員培訓用書和崗位培訓參考教材。

本教材設計開發理念是以工學結合為切入點，以培養學生從事的倉儲與配送管理活動必須的知識、技能、方法和職業態度為核心，打破傳統教材編寫模式，轉變為基于工作過程的教材開發模式。教材內容編寫源于倉儲與配送管理工作任務和流程，但高于企業倉儲與配送管理崗位所需要的專業能力、社會能力和方法能力，為高職物流管理專業學生可持續發展奠定基礎，同時，要融合物流管理相關職業資格證書對專業能力、方法能力和社會能力及職業態度的要求，使學生能在倉儲和配送管理崗位就業并具有可持續發展能力。

本教材由遼寧農業職業技術學院曹軍負責統稿，遼寧農業職業技術學院曹軍和北京財貿職業學院葉靖任主編，陳淑華和劉文博為副主編。曹軍編寫項目一中的任務三、五、六，葉靖編寫項目二中的任務一、二、三，陳淑華編寫項目一的任務一、二、五，劉文博編寫項目一中的任務六、七、八，張紅漓編寫項目一中的任務四，陳伊菲編寫項目二中的任務四、六、七，彭大成編寫項目二的任務五。

本教材在編寫過程中參考了大量文獻資料及網上資料，借鑒了眾多專家學者的研究成果，恕不一一列出，從而使本教材內容更貼近實際應用，在此表示感謝。由于我國物流管理正處于變革和發展中，高職《倉儲和配送管理》教材的體例還有待于進一步探討。同時，由于編者水平有限，書中不當之處，敬請各位專家和廣大讀者批評指正。

編 者

2010年10月

前言
項目一 倉儲運營管理

任務一 認知倉儲管理 1
1 認知倉儲與倉儲業 1
1.1 認知倉儲 1
1.2 認知倉儲業 6
2 認知倉儲管理 10
2.1 倉儲管理的涵義與目標 10
2.2 倉儲管理的基本原則與儲存合理化 11
2.3 倉儲管理的內容 12
2.4 對倉儲管理人員的基本要求 13
2.5 倉庫管理員崗位說明書 14
實訓與訓練 15
任務二 訂立倉儲合同 16
1 認知倉儲合同 16
1.1 倉儲合同的涵義及特征 16
1.2 倉儲合同的種類 17
2 倉儲合同的訂立 18
2.1 倉儲合同訂立的原則 18
2.2 倉儲合同訂立的程序 18
2.3 倉儲合同的形式 19
2.4 倉儲合同的主要條款 19
2.5 倉儲合同的生效和無效 20
2.6 倉儲合同的變更、解除和終止 20
2.7 合同當事人的權利和義務 21
3 倉單 24
3.1 倉單的概念與性質 24
3.2 倉單實務 26
實訓與訓練 27
任務三 倉庫儲存規劃 28
1 認知倉庫規劃 28
1.1 倉庫規劃的涵義與原則 28
1.2 倉庫網點規劃設計 29
1.3 倉庫選址 31
1.4 倉庫規劃的關鍵環節 35
1.5 倉庫總體規劃 36
2 存儲規劃 38
2.1 分區分類規劃 38
2.2 貨位管理 40
2.3 倉庫貨區布局 44
2.4 非保管場所布置 46
實訓與訓練 47
任務四 倉儲設備使用與管理 48
1 認知倉儲設備 48
2 倉儲貨架 51
2.1 倉儲貨架的涵義與作用 51
2.2 倉儲貨架的種類 51
2.3 倉儲貨架的選擇與使用 55
3 托盤 56
3.1 托盤的涵義和功能 56
3.2 托盤的分類 58
3.3 托盤的使用 60
3.4 托盤的選擇 61
4　裝卸搬運設備 62
4.1 叉車 62
4.2 出入庫輸送機械 68
4.3 分揀輸送機 69
4.4 堆垛機 69
實訓與訓練 70
任務五 倉庫作業管理 71
1 認知倉庫作業管理 71
2 商品入庫作業管理 71
2.1 入庫準備工作 72
2.2 商品接運 73
2.3 入庫商品的驗收 74
2.4 辦理入庫交接 76
3 商品的在庫作業 79
3.1 商品的儲位管理 79
3.2 貨品儲存方法與方式 83
3.3 商品堆碼與苫墊 84
3.4 商品的保管與養護 88
3.5 商品的盤點管理 95
4 出庫作業管理 98
4.1 商品出庫的依據 98
4.2 出庫作業原則及問題 98
4.3 商品出庫要求 99
4.4 貨物出庫的方式 99
4.5 出庫流程 100
4.6 商品出庫問題的處理 101
實訓與訓練 102
任務六 庫存控制 104
1 認知庫存控制 104
1.1 庫存的涵義與分類 104
1.2 庫存控制的涵義與重要性 106
1.3 影響庫存水平的因素 107
1.4 庫存控制系統及影響因素 107
2　庫存控制方法 110
2.1 ABC庫存分類管理法 110
2.2 定量訂貨法及定期訂貨法 114
實訓與訓練 119
任務七 倉庫安全管理 121
1 認知倉庫安全管理 121
1.1 倉庫安全管理的重要性 121
1.2 倉庫安全管理的主要內容 122
2 倉庫消防管理 122
2.1 燃燒知識 122
2.2 倉庫火災的基本知識 123
2.3 倉庫防火與滅火 123
3 倉庫安全生產管理 126
3.1 倉庫治安保衛管理 126
3.2 倉庫安全生產的內容 126
3.3 庫區的安全管理 127
4 倉庫的治安與保衛 128
4.1 認知倉庫的治安與保衛 128
4.2 倉庫治安保衛的組織 128
4.3 治安保衛管理制度 128
4.4 治安保衛工作的內容 128
5 倉庫的其他安全管理 129
5.1 防臺風 129
5.2 防汛 130
5.3 防雷 130
5.4 防震 130
5.5 防靜電 131
實訓與訓練 132
任務八 倉儲成本管理 134
1 認知倉儲成本管理 134
1.1 倉儲成本的涵義及特點 134
1.2 倉儲成本的構成 135
1.3 倉儲成本的計算項目 136
1.4 倉儲成本管理 136
2 倉儲成本核算與分析 137
2.1 倉儲成本核算 137
2.2 倉儲成本分析 138
3 倉儲成本的控制 139
3.1 認知倉儲成本控制 139
3.2 倉儲成本控制的原則 139
3.3 倉儲成本控制的內容 139
3.4 降低倉儲成本的途徑 140
4 倉儲服務產品收費定價的方法 140
4.1 按實際倉儲成本定價 141
4.2 按市場價格定價方法 142
5 倉儲成本優化 143
5.1 儲存合理化的主要標志 143
5.2 不合理儲存的主要表現 143
5.3 倉儲成本優化的途徑 144
實訓與訓練 145

項目二 配送中心運營管理

任務一 認知配送中心 146
1 認知配送 147
1.1 配送的涵義與作用 147
1.2 配送的要素 147
1.3 配送的分類 148
1.4 物流、運輸、倉儲與配送 148
1.5 配送的模式 149
1.6 配送合理化 149
2 認知配送中心 152
2.1 配送中心的涵義及特點 152
2.2 配送中心的發展 153
2.3 配送中心類型 155
2.4 配送中心的功能與結構 155
2.5 配送中心組織結構和崗位設置 158
實訓與訓練 163
任務二 配送中心基本作業◆ 165
1 配送中心作業 165
2 配送中心作業操作流程 166
2.1 進貨作業管理 166
2.2 訂單處理 168
2.3 儲位管理 169
2.4 裝卸搬運作業 170
2.5 揀貨作業 171
2.6 補貨作業 173
2.7 配送中心流通加工 173
2.8 出貨作業 174
2.9 配貨作業 175
2.10 送貨作業 175
2.11 退貨處理 176
實訓與訓練 177
任務三 配送中心管理◆ 179
1 配送中心管理目標與任務 180
1.1 配送中心管理目標 180
1.2 配送中心管理的基本任務 180
2 配送中心管理 181
2.1 配送中心戰略管理 181
2.2 配送中心計劃管理 182
2.3 配送中心設備管理 185
2.4 配送中心客戶關系管理 187
2.5 配送中心現場管理 188
2.6 配送中心安全管理 191
2.7 配送中心績效管理 194
實訓與訓練 195
任務四 配送中心規劃 197
1 認知配送中心規劃設計 197
1.1 配送中心規劃設計原則與影響因素 198
1.2 配送中心規劃設計內容 198
1.3 配送中心系統規劃的要素 199
2 配送中心規劃設計 199
2.1 配送中心規劃設計步驟 199
2.2 配送中心選址 202
2.3 配送中心規劃 204
實訓與訓練 210
任務五 配送路線優化◆ 212
1 認知配送運輸 212
1.1 配送運輸的涵義與作用 212
1.2 配送運輸的基本作業流程 213
2 配送路線優化 214
2.1 配送路線優化的涵義 214
2.2 配送路線優化問題的分類 215
2.3 配送路線優化的主要方法 215
3 配送路線的優化 223
3.1 問題原型 224
3.2 節約法（C-W）原理 224
3.3 計算步驟 225
3.4 結果 226
3.5 節約法的優缺點 226
實訓與訓練 229
任務六 配送服務 232
1 認知配送服務 232
1.1 配送服務的涵義及其重要性 232
1.2 配送服務的構成要素 233
1.3 配送服務目標及其影響因素 234
2 配送服務實施 235
2.1　訂立配送服務合同 235
2.2 配送服務流程 239
2.3 配送服務水平的衡量標準 241
2.4 配送服務戰略策略 242
實訓與訓練 243
任務七 配送成本管理 245
1 認知配送成本管理 245
1.1 配送成本涵義及其特征 245
1.2 配送成本的構成要素及其影響因素 246
1.3 配送成本的計算方法 247
2 配送成本管理 251
2.1　配送成本管理涵義和配送成本
影響因素 251
2.2 配送成本分析 253
2.3 配送成本控制 255
實訓與訓練 257
參考文獻 259

1. 輸水管線工程風險管理 [張勇 黨亥生 著]
2. 民用航空飛機標準線路施工 [主編　王志敏　陳明]
3. 不息的水脈—大運河講談錄 [趙珩　著]
4. 實用運籌學 [主編　邢育紅　于晉臣]
5. 三峽梯級電站水資源決策支持系統研究與開發 [姚華明 潘紅忠 湯正]
6. 海南黎族民俗文化鑒賞 [龐國華　著]
7. 石墨烯在太赫茲及中紅外頻段電磁器件設計中的應用 [李艷秀 莊華偉 著]
8. 電子技術（第二版） [主編 覃愛娜 李飛]
9. 辦公自動化高級應用 [陳萍 朱曉玉]
10. 信息處理技術員考試32小時通關 [薛大龍]
11. 電子產品設計案例教程（微課版）—基于嘉立創EDA（專業版） [王靜 莫志宏 陳學昌 丁紅]
12. C程序設計實踐教程 [劉衛國]
13. C程序設計（慕課版） [劉衛國]
14. Web技術開發教程（基于.NET開源MVC框架） [王合闖 韓紅玲 王青正 陳海蕊]
15. 商務英語翻譯教程（筆譯）（第四版） [主編 王軍平]
16. 智慧零售技術與應用 [洪旭 著]
17. 建設工程法規實務 [主編 余瀅]
18. 商務秘書理論與實務（第三版） [主編 張同欽]
19. 程序設計基礎實踐教程（C/C++語言版） [張桂芬 葛麗娜]
20. C++案例項目精講 [主編 楊國興]
21. 勞動爭議處理實務 [主編 王秀卿 羅靜]
22. 工程數學 [主編 郭立娟 王海]
23. 語音識別理論與實踐 [主編　莫宏偉]
24. 信息系統項目管理師章節習題與考點特訓（第二版） [主編 薛大龍]
25. 武術基礎教程 [主編 李代勇 謝志民]
26. 計算機網絡實訓教程 [主編 張浩軍 趙玉娟]
27. 畫法幾何與機械制圖習題集（多學時） [主編 趙軍]
28. HCIA-Datacom認證題庫分類精講 [主 編 韓立剛]
29. SwiftUI完全開發 [李智威 著]
30. 網絡規劃設計師備考一本通 [夏杰 編著]