前 言

2020年，國家發改委《關于進一步優化發展環境促進生鮮農產品流通的實施意見》（發改經貿〔2020〕809號）、農業農村部《關于加快農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設的實施意見》（農市發〔2020〕2號）等國家政策相繼出臺，標志著我國生鮮農產品冷鏈物流體系建設工程已進入決戰攻堅戰略階段。依托云計算和大數據平臺的云倉模式在農產品流通方面的應用也逐漸進入研究和實踐階段。基于云技術，依托社會化倉儲運輸資源，構建全國性倉網體系，執行全網統一的運營標準，為生產企業和流通企業提供“云端”的倉配一體化服務，即云倉。云倉是合同倉儲，是獨立于商家和物流的第三方平臺，尤其是在農產品電商方面，云倉可以更有效地協助倉儲管理、發貨以及售后等工作。而賣家只需要專注于店鋪的銷售和運營，擴大店鋪的銷售業績。云倉公司配備了倉儲方面的專業人才和先進的倉儲管理系統，二者互相配合，可以保障發貨準確率。

從本質上看，云倉是農產品生產企業、個體商家和專業倉儲之間建立的伙伴關系。農產品流通關系到國計民生，我國生鮮農產品流通過程中，流通體制、公共設施投入、批發市場運營機制、冷鏈物流體系建設、價格形成等方面都需要優化和升級。數字化時代，要通過對農產品流通的改革和創新來解決農產品生產流通領域的問題，以帶動農業生產流通現代化建設，實現擴大內需，服務三農，鄉村振興。

本書是由北京財貿職業學院物流管理創新團隊承接的首批國家級職業教育教師教學創新團隊實踐課題“云倉模式研究”的課題組負責人武曉釗主筆，并在北京物資學院王成林教授、北京財貿職業學院商業研究所賴陽教授和王春娟副教授就農產品物流園的規劃調研以及北京通州八里橋市場調研的基礎上編寫而成的。

本書結合全國職教冷鏈物流聯盟的調研，對國內幾個典型的農產品流通企業和典型的云倉企業，如中交智運有限公司、中安華典數據（農產品生產基地）安全公司、綠富隆農業有限公司、北京金文天地公司、中盛農業開發公司、北京中安云倉科技有限公司進行了調研；對農產品的流通模式進行了典型案例分析，介紹了主要農產品交易流通市場的運營模式；結合北京市物流體系的規劃重點介紹了北京農產品市場的物流運營模式。最終，得出在數字化經濟時代，農產品流通云倉物流配送模式是大勢所趨的結論。在此，對被調研企業熱情接待的領導和工作人員表示衷心的感謝，對為本書編寫提供寶貴建議的同行也一并致謝。

本書中用到的批發市場的數據源自各個批發市場網站發布的數據、統計數據源自北京市統計局網站的統計數據。

由于作者水平有限，本書難免存在一些問題，歡迎讀者提出寶貴意見。

作 者

2022年4月

前言
第1章　北京市農產品流通現狀研究 1
1.1　北京市農產品生產與流通現狀分析 1
1.1.1 北京市自產農產品情況 1
1.1.2 北京市農產品的需求 2
1.1.3 北京市農產品流通體系情況 2
1.2 北京市農產品批發市場發展現狀及問題分析 3
1.2.1 北京市農產品批發市場現狀 3
1.2.2 北京市農產品發展問題分析 11
1.2.3 農產品批發市場疏解升級現狀分析 15
1.2.4 北京市典型農產品批發市場發展現狀 16
1.3 北京市農產品零售渠道現狀 36
1.3.1 超市 36
1.3.2 農貿市場、社區菜市場 38
1.3.3 便民社區直通車 39
第2章 北京市農產品物流發展現狀分析 41
2.1 北京市物流發展現狀及制約因素 41
2.1.1 北京市物流發展現狀 41
2.1.2 北京市物流業發展的制約因素 56
2.2 北京市農產品物流現狀 57
2.2.1 北京八里橋農產品中心批發市場物流現狀 57
2.2.2 北京農產品中央批發市場物流現狀 60
2.2.3 首農黑莊戶冷鏈物流配送中心預期物流情況 65
第3章 北京市重點服務區域物流現狀分析—以海淀區為例 68
3.1 海淀區物流發展現狀 68
3.1.1 海淀區物流行業現狀總體水平 68
3.1.2 海淀區交通運輸情況 69
3.1.3 海淀區物流主要組織模式和業態 70
3.1.4 海淀區主要物流服務對象 71
3.2 海淀區消費領域服務型物流發展現狀 73
3.2.1 海淀區城市配送類物流發展現狀 74
3.2.2 海淀區快遞服務類物流現狀 92
3.2.3 海淀區即時服務類物流現狀 95
3.2.4 海淀區典型社區農產品物流發展現狀 98
3.3 海淀區物流需求特征與特色 141
3.3.1 需求保障型末端物流成為主導 141
3.3.2 物流需求向小批多頻變革 141
第4章 北京市重點服務區域物流現狀分析—以通州區為例 142
4.1 通州區農產品市場發展現狀 142
4.1.1 農產品市場分布情況 142
4.1.2 農產品市場審批手續情況 143
4.1.3 農產品市場經營面積分布情況 144
4.2 通州區八里橋農產品市場轉型升級的必要性 144
4.2.1 基于八里橋農產品市場未來發展的必要性 144
4.2.2 基于八里橋農產品需求的必要性 145
4.2.3 基于八里橋農產品物流服務的必要性 146
4.3 通州區八里橋農產品市場轉型升級的可行性 146
4.3.1 政策可行 146
4.3.2 經濟可行 146
4.3.3 社會因素可行 147
4.4 通州區八里橋農產品批發市場轉型升級設計 147
4.4.1 功能定位 147
4.4.2 管理模式 148
4.4.3 功能規劃原則 148
4.4.4 功能規劃分區 148
4.5 物流系統建設 150
4.5.1 增加物流各環節的延伸服務 150
4.5.2 提高物流基礎設施的配套性、兼容性 151
4.5.3 促進各種物流功能、要素之間的銜接和協調 151
4.5.4 選址分析 151
4.5.5 運行條件分析 152
4.5.6 社會效益分析 152
4.6 通州區城區農貿市場轉型升級設計 153
4.5.1 轉型便民菜店 153
4.5.2 轉型連鎖生鮮超市 153
4.5.3 轉型生鮮大賣場 154
4.5.4 發展農產品零售電子商務平臺 154
第5章 企業物流系統優化設計分析研究 155
5.1 綠富隆公司概況 155
5.1.1 綠富隆經營情況 155
5.1.2 綠富隆服務范圍 157
5.2 綠富隆物流系統發展現狀及問題 158
5.2.1 綠富隆物流系統發展現狀 158
5.2.2 綠富隆物流系統問題分析 178
5.3 綠富隆物流系統優化設計建議 181
5.3.1 物流網絡合理布局 181
5.3.2 農產品物流網絡結構 185
5.3.3 物流資源整合 189
5.3.4 構建信息平臺 191
5.3.5 健全組織架構 194
5.3.6 優化公司物流運作流程 196
5.3.7 實現帶板運輸 203
第6章 農產品營銷分析 204
6.1 典型案例分析 204
6.1.1 國外優秀電商案例分析 204
6.1.2 國內企業典型案例 205
6.1.3 國內優秀電商案例分析 208
6.1.4 國內生鮮農產品電子商務模式分析 210
6.2 基于云倉模式的農產品營銷策略 211
6.2.1 打造大單品，塑造品牌 211
6.2.2 產品包裝展示亮點 212
6.2.3 新零售策略 212
6.2.4 建立云倉模式實現共同配送 214
結束語 215
參考文獻 216

1. 三峽梯級電站水資源決策支持系統研究與開發 [姚華明 潘紅忠 湯正]
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3. 第四代系統論：全息系統論—全息系統的存在論、認識論和方法論 [高展 著]
4. 海上風電工程專利導航與知識產權風險管理研究 [戚海峰 賈獻林 許丹海　著]
5. 湖湘文化與交互藝術的融合創新 [徐英 尹志強 著]
6. 海洋工程裝備制造業產業發展研究—以山東省為例 [王連海 馬強 郭俊杰 劉剛]
7. 黃河流域非遺衍生品傳播與經濟開發協同發展研究 [畢雪燕 趙爽 著]
8. 大學英語信息化教學探索研究 [張強 著]
9. 基于診斷與改進制度的高職院校內部治理研究與實踐—以重慶電子工程職業學院為例 [主編 孫衛平 聶強]
10. “互聯網+”背景下網絡課程教學團隊建設的關鍵問題研究 [楊帆 李小華 任雅琳 著]
11. 光合細菌合成高價值物質的代謝研究 [劉淑麗 著]
12. 媒體融合影響下的體育電視傳播與價值開發策略研究——以世界杯/NBA為例 [趙曉琳 著]
13. “四步曲”開放型實踐教學活動研究與探索 [岑崗 林雪芬 著]
14. 混合式課堂教學改革與實踐—微動教學法 [石鐵峰 石家羽 著]
15. “學賽一體化”課程開發研究 [李作聚 著]
16. 高職院校軟件類專業“類上班制”人才培養模式研究 [楊智勇 王海洋 著]
17. 浮式圓柱型結構物渦激運動特性研究 [孫洪源 李 磊 林海花 著]
18. 泛家居高質量企業不可或缺的軟實力——數字化營銷篇 [凌遠龍 著]
19. 基于慕課模式的課程建設與教學實踐研究 [張廣淵]
20. 采購與供應鏈管理實務 [劉華 編著]
21. 第一行代碼——以太坊 [李寧 編著]
22. 創業哲學 [劉雍 熊建強 著]
23. 英文單詞循環速記手抄本•考研版 [宋德偉 編著]
24. 讓光伏驅動中國 [余圣秀 著]
25. 中等職業學校職業指導研究與實踐 [主編 李志欣]
26. 創新驅動教改一路前行 [主編 湖南省高等院校電子信息技]
27. 微積分探究性學習的理論與實踐研究 [徐永琳 田巧玉 文艷艷]
28. 特高壓直流平波電抗器運行狀態研究 [陳圖騰]
29. 中等職業學校女生德育實踐研究 [韓志清 王志慧]
30. 職業教育工學結合課程開發實踐研究 [王堯琦 劉慶華]