100個熱門話題，用英語介紹中國傳統文化

篇幅簡短，難度適中，專為中學生而選

平時的素材積累，考前的背誦范文

精美插圖，配套音頻，閱讀輕松無壓力

“讀萬卷書，行萬里路。”明代董其昌在《畫禪室隨筆》中如是說，希望人們多讀書以增長才學，多游歷以增加見識，這樣才能胸中有丘壑，作品成氣韻。對于外語學習者來說，培養閱讀習慣的重要性不言而喻，借助書籍的幫助，探索大千世界的無限可能。神奇的自然，古老的神話，悠遠的文化，優雅的藝術，永恒的文學，不朽的大師，古今中外有太多的精彩等待我們去探索，去品味。而英語，就像一塊棱鏡，通過它去認識世界、了解中國，可以看到更多豐富多彩的奇妙景象。

語言的力量是強大的。在英語學習的過程中，我們不僅能豐富知識閱歷的積累，更能學會用國際視野瞭望中國、解讀中國，進一步加深對本國文化的理解與認同，并在中西對比中感受世界文化的多彩多姿。然而，中外世界無比廣闊，各類知識浩瀚如海，相關的閱讀素材亦多如牛毛，唯有去粗取精、優中擇優，才能將時間用在刀刃上。這便是我們出版“青少年英文素養課”系列書的初衷。

該系列由中國日報社旗下21世紀報社組織編撰，精選了《二十一世紀學生英文報》歷年刊登的優秀文章，篇幅簡短、難度適中、語言精練，讓讀者于閱讀中體味世界之美，于閱讀中掌握英語之道。《二十一世紀學生英文報》是中國目前廣受英語學習者和英語教學者歡迎的全國性英語時事周報，使用貼近讀者生活、富有鮮明時代特色的文章，為讀者提供地道、優質的英語學習素材，提高其跨文化交際能力和思辨能力。

“青少年英文素養課”系列包括《用英語發現世界：文化篇（彩圖版））《用英語介紹中

國：文化篇（彩圖版）》《用英語介紹中國：故事篇（彩圖版）》。其中，《用英語發現世界：文化篇（彩圖版）》內容涉及異國風貌、文學經典、神話故事、城市風光、節日習俗、大師巨匠、文化碰撞等；《用英語介紹中國：文化篇（彩圖版）》內容囊括十二生肖、節日節氣、國文經典、詩詞賞析、旅游勝地、中華美食等；《用英語介紹中國：故事篇（彩圖版）》內容涵蓋創世神話、國學故事、中華成語、故宮往事、著名人物、大國工程等。

該系列選材豐富，圖文并茂，其知識性、趣味性和可讀性遠非市面常見的閱讀材料可比，是中學生、大學生、上班族和英語愛好者不可多得的閱讀、寫作和翻譯素材和知識寶庫。全書在辯證探討西方世界的同時，對中國文化予以深切的關照，相信在出版后，將成為讀者提升英語素養、體悟中外文化、提升國際視野的良師益友，并有助于傳承我國歷史文化遺產，保護傳承故事，推動中華文化走出去，增強中華文化感召力和中國形象親和力。

新書將于近日付梓，與廣大讀者朋友見面。鑒于編者水平所限，書中也許仍會存有待改進之處，誠請廣大學者和讀者加以批評指正。

CHAPTER 01
The Chinese zodiac, its legends and meanings
盤點十二生肖背后的豐富文化內涵
01 Be nice to rats /002
我們對鼠的誤解有多深？
02 Celebrating the ox /004
趣談中國文化中的牛
03 Year of the Tiger /006
虎年說虎
04 Happy Year of the Rabbit /008
兔年說兔
05 Get ready for a fiery Year of the Dragon /010
龍年話龍
06 Happy Year of the Snake /012
蛇年話蛇
07 The horse is our most loyal friend /014
馬在中西文化里的特質
08 Ready for the sheep /016
你知道多少關于羊的文化和傳說呢？
09 It’s monkey time /018
猴在中西文化中的體現
10 Ready for roosters /020
你知道雞在不同文化中的寓意嗎？
11 Every dog has its year /022
一起來了解狗年文化吧
12 In praise of the pig /024
你對豬的誤解有多深？
CHAPTER 02
Having fun with Chinese festivals and solar terms
在節日與節氣中感受中國傳統文化
01 Red and lucky festival /028
紅紅火火的中國年
02 Let’s celebrate the beauty of Lantern Festival /030
賞花燈，猜燈謎，年尾元宵來收官
03 A day to remember /031
清明節是緬懷逝者的節日
04 Dragon boat traditions /033
吃粽子，賽龍舟，端午習俗花樣多
05 Mid-Autumn on its way /034
有趣的中秋節起源和習俗
06 A day for older people /037
重陽節：中國的“老人節”
07 China’s dragons prepare to wake up again /039
“二月二，龍抬頭”，這些有趣的習俗你都知道嗎？
08 Finding the right balance /041
人們為何喜歡在春分時節“立蛋”？
09 Season of spring rises all around /042
驚蟄到，春雷響，萬物長
10 “Grain Rain” means it’s time to plant and eat /044
一過谷雨天，彎腰種大田
11 Harvest season is on the way /045
豐收芒種季：拾落花、煮青梅
12 Introducing winter /047
霜降到了，冬天的腳步近了
13 Ready for winter /048
立冬節氣到，冬天真的來啦！
14 Wrap up for the cold days ahead /049
冬至過后，我們就進入了一年中最寒冷的日子
CHAPTER 03
Gems of literature: Ancient and modern Chinese classics
那些一生必讀的古今國文經典
01 Romance of the Three Kingdoms /052
《三國演義》：從古典名著中汲取中國智慧
02 Water Margin /054
《水滸傳》：108位江湖好漢齊聚水泊梁山，書寫反英雄式人物傳奇
03 Journey to the West /056
《西游記》：“超級英雄”孫悟空成為眾多西方作品的創作靈感
04 Dream of the Red Chamber /058
《紅樓夢》：一部展現中國古代社會世態百相的巨著
05 Records of the Grand Historian /060
《史記》：司馬遷的偉大著作為世界提供寶貴文化遺產
06 Xu Xiake’s Travels /062
《徐霞客游記》：中國最早詳細記錄所經地理環境的游記
07 Ordinary World /064
《平凡的世界》：小人物折射中國歷史的波瀾壯闊
08 The Legend of the Condor Heroes /066
《射雕英雄傳》：金庸筆下的江湖恩怨、家國情仇
CHAPTER 04
The golden treasury of Chinese classical poems
英譯中國古典詩詞賞析
01 Thoughts on a Tranquil Night /070
靜夜思
02 A Spring Morning /072
春曉
03 The Peasants (II) /074
憫農（二）
04 Happy Rain on a Spring Night /076
春夜喜雨
05 A Farewell Song /078
送元二使安西
06 The Waterfall in Mount Lu Viewed From Afar /080
望廬山瀑布
07 On the Stork Tower /082
登鸛雀樓
08 Going up the Hill /084
山行
09 Mooring by Maple Bridge at Night /086
楓橋夜泊
10 Seeing Meng Haoran off at Yellow Crane Tower /088
黃鶴樓送孟浩然之廣陵
11 Fishing in Snow /090
江雪
12 Leaving White Emperor Town at Dawn /092
早發白帝城
13 Homecoming /094
回鄉偶書
14 The Book /095
觀書有感
15 Farewell to a Friend at Lotus Tower /097
芙蓉樓送辛漸
16 Written on a rainy night to my wife in the north /099
夜雨寄北
17 Sunset and Moonrise on the River /101
暮江吟
18 Thinking of My Brothers on Mountain-Climbing Day /103
九月九日憶山東兄弟
19 Written on the Wall of West Forest Temple /105
題西林壁
20 For an Absent Recluse /107
尋隱者不遇
CHAPTER 05
Exploring the magical land: Tourist attractions in China
那些令人流連忘返的中國旅游勝地
01 World loves the Great Wall /110
長城為什么深受外國人喜愛？
02 Beijing temple often features in photographs /112
天壇入選“上鏡最多”景點
03 Anniversary of the Forbidden City /114
走進故宮，細品建筑之美
04 Alleys being saved /117
感受北京傳統的胡同文化
05 Place of learning, place of respect /119
北京孔廟展示深厚文化底蘊
06 New Xi’an discoveries tell us more /121
秦始皇陵新發現：除了兵馬俑，還有個“動物世界”
07 Relics from the Sanxingdui Ruins /123
三星堆文物“家族”再添新成員
08 Centuries of cultural exchange /125
敦煌：讓不同文明交匯和對話
09 Shanghai: one of Asia’s best spots /127
感受上海新老文化交融之美
10 South China’s miracle city /129
四十年，深圳見證改革巨變
11 Paradise on Earth for all tourists /131
走進“人間天堂”杭州
12 Qingdao is tourists’ favorite /133
青島為何會受到廣大旅行者的青睞？
13 Chengdu still China’s happiest city /134
成都人的幸福感從何而來？
14 Xi’an, a city of tradition and modernity /136
在西安感受歷史和現代的交融
CHAPTER 06
Enjoying the taste of Chinese cuisine worldwide
那些“走出去”的中華美食
01 Shandong cuisine’s special style /140
魯菜：繁復又典雅的烹飪風格影響中國北方廣大地區
02 Sichuan cuisine is China’s favorite /142
川菜：口味百變、煙火氤氳的家常美食征服全國
03 Rich and brave Cantonese cuisine /144
粵菜：取百家之長，善于創新，選料精當，品種多樣
04 Jiangsu cuisine is full of culture /146
蘇菜：南北皆宜，咸甜適中，詩情畫意的“文人菜”
05 Elegant and pure Zhe cuisine /148
浙菜：追求本味的江南菜肴，充分詮釋“鮮”的含義
06 Fujian cuisine: flavors of the ocean /150
閩菜：鮮嫩多汁的海鮮碰撞出獨特的清甜與鮮香
07 Spicy Hunan cuisine, spicy Hunan people /152
湘菜：舌尖上的火辣，讓你感受三湘人民的熱辣性情
08 Stewed and salted Anhui cuisine /154
徽菜：選取來自大自然的食材，慢慢燉出的山間野味
09 Jianbing goes West /156
不起眼的街邊小吃煎餅為何能紅透紐約倫敦？
10 Great taste of youtiao /159
作為中國的傳統食物，油條為何如此受老外們青睞？
11 Experience of roujiamo /161
肥而不膩的西安肉夾饃成為老外們的心頭好
12 The Internet loves latiao /164
“史上最牛零食” 名揚天下，外國人也愛吃辣條
13 Tanghulu comes with sweet memories /166
冬日里的冰糖葫蘆勾起童年時刻的美好回憶
14 Kung Pao Chicken: flavor from home /168
美味的宮保雞丁：熟悉又親切的家鄉味道
CHAPTER 07
The spirit of artisanship in intangible cultural heritage
非遺傳承中亙古不變的工匠精神
01 Old puppets still dance /172
小小皮影經精雕細琢，與光影共舞
02 Tie-dyed to match tradition /174
古老又前衛的扎染藝術
03 Shu embroidery: labor of love and culture /176
蜀繡：一針一線織就國粹
04 Crafting traditions for tea /178
“鐵砂掌”炒出龍井茶香
05 Keep lion dance relevant /180
“醒獅”：舞出中國魂
06 Tai chi: a philosophical sport /182
太極拳：一門“運動著的哲學”
07 Movie introduces Peking Opera to the world /184
《霸王別姬》：讓國粹京劇從中國走向世界
08 Traditional oil paper umbrella keeps you dry /186
70多道工序打造絕美油紙傘
CHAPTER 08
Encounters with ancient China through cultural symbols
那些充滿獨特魅力的中國文化符號
01 Tea loving nation /190
在共享茶中傳承中華文化
02 Hanfu passes down Chinese culture /192
風雅漢服，裳之國韻
03 How chopsticks came to be /194
每天用的筷子，你知道它的來源嗎？
04 Fans offer more than breath of fresh air /196
從中式扇子中看中國文化
05 Chinese herbs keep you healthy /198
博大精深的中草藥世界
06 Learning from kung fu how to live a better life /200
外國人眼中的中國武術是怎樣的？
07 Written in bone /202
“一片甲骨驚天下”，甲骨文的意義何在？
08 Where red envelopes come from /204
中國傳統的紅包禮儀文化
09 Researchers test cupping /206
拔火罐真的有效嗎？
10 Characters all around /208
無處不在的漢字文化

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