緊跟辦公應用需求

詳解常用辦公軟件

采取案例驅動教學

配套豐富教學資源

辦公自動化近年來在國內外迅速興起，是計算機應用的一個重要領域，其中Office軟件是在實際辦公中應用最廣的辦公軟件。隨著信息技術的高速發展，無論是政府機關、企事業單位還是商業服務領域，各行各業的工作都已離不開現代辦公自動化技術。可以說辦公自動化應用能力是所有辦公人員和管理人員應當學習和掌握的基本能力。

在大眾創業、萬眾創新的“互聯網+”背景下，高校本科教育課程改革且教學方式不斷發展，辦公自動化應用課程教學結構需做到及時改革更新，且高等學校各學科專業學生的就業方向涉及各行各業，對應實際崗位辦公應用需求不同，對辦公自動化應用能力的要求也不盡相同。

鑒于此，本書本著“學用結合”的原則，注重易學性和實用性，注重任務實施和操作技能的訓練，符合高校應用型人才培養的要求，本書在教學方法、教學內容、教學資源三個方面的特色如下。

教學方法

本書精心設計“學習要點和學習目標—知識講解—課堂案例—拓展知識—課后習題—項目實訓”的基于目標導向的分段式遞進教學法，激發學生的學習興趣，細致而巧妙地講解理論知識，對來源于實際的辦公各領域經典案例進行分析，訓練學生的動手能力與職業素養，通過課后練習幫助學生強化鞏固所學的知識和技能，并結合工作實際應用中的項目實訓提高綜合應用能力與培養計算思維能力。

 學習目標和學習要點：以列表方式歸納出章節重點和主要的知識點，幫助學生重點學習這些知識點，并了解其必要性和重要性。

 知識講解：深入淺出地講解理論知識、著重實際訓練，理論內容的設計以“必需、夠用”為度，強調“應用與實用”，配合經典實例介紹如何在實際工作中靈活運用這些知識點。

 課堂案例：緊密結合課堂講解的內容給出操作要求，并結合專業背景知識供學生參考，提高學生獨立完成實際任務的能力。

 拓展知識：精選出相關提高應用能力的知識，學生可以深入、綜合地了解一些高級應用知識。

 課后習題：結合每章內容給出大量難度適中的上機操作題，學生可通過練習，強化鞏固每章所學知識，從而溫故而知新。

 項目實訓：精心挑選職場辦公領域真實情境下的15個綜合案例進行實操訓練，著重培養學生獨立完成實際辦公任務的能力以及靈活運用計算思維的綜合素質。

教學內容

本書的教學目標是循序漸進地幫助學生Office辦公軟件的相關知識及實際工作中綜合應用辦公軟件的能力，具體包括Word 2016、Excel 2016和PowerPoint 2016的相關操作，以及它們交互使用的方法，提高學生在實際工作中進行具體辦公項目處理的技能與素養。全書共由13章和2個附錄組成，主要內容如下。

 第1章至第4章：主要講解Office基本概述和Word 2016的操作，包括Word 2016操作界面的組成、管理文檔、編輯文檔、美化文檔、在文檔中使用表格和各種圖形對象、編輯長文檔、使用樣式、制作頁眉頁腳、創建目錄和索引、打印文檔等內容。

 第5章至第8章：主要講解Excel 2016的操作，包括Excel 2016操作界面的組成、輸入表格數據、編輯表格數據、格式化表格數據、使用公式和函數計算數據、常用函數應用、排列數據、篩選數據、分類匯總數據、圖表基本操作、美化圖表、創建數據透視表和數據透視圖等內容。

 第9章至第12章：主要講解PowerPoint 2016的操作，包括演示文稿基本操作、幻燈片基本操作、美化演示文稿、輸入與設置文本、插入表格和圖形對象、插入聲音和影片、添加幻燈片切換方式、設置幻燈片動畫、設置幻燈片放映、控制幻燈片放映、打印與發送幻燈片等內容。

 第13章：主要講解Word 2016、Excel 2016和PowerPoint 2016三大組件的數據交互使用的各種操作。

 附錄A：結合全國計算機等級考試大綱要求，針對職場辦公領域真實工作情境下的15個綜合實訓項目展開訓練與高級知識的拓展講解與分析。

 附錄B：以精講的方式，結合具體實例對Excel 2016各類實用函數進行了講解與分析。

教學資源

本書提供立體化教學資源，教師可以方便地獲取各種教學資料，豐富教學手段。本書的教學資源包括以下兩方面的內容。

（1）配套資源。

本書配套資源中包含書中案例、習題涉及的素材與效果文件、各章節課堂案例微課視頻、以及項目實訓的素材資源與推薦學習資源三個方面的內容。

（2）教學資源包。

本書配有精心制作的教學資源包，包括PPT課件和教學教案（Word文檔格式的備課教案），以及部分Office教學素材和模板、Office常用快捷鍵及Office精選技巧等拓展資源包，以便老師順利開展教學工作。

特別提醒：上述所有教學資源可訪問中國水利水電出版社網站（http://www.waterpub.com.cn）和萬水書苑網站（http://www.dgboyong.cn/），搜索本書名下載，或者發電子郵件至作者郵箱ghb66_628@163.com索取。

本書由作者以及作者所在課程教學團隊總結多年的教學實踐，結合多年使用的反饋建議和新的各專業人才培養需求重新編寫而成。

本書得到了教育部高教司產學協同育人項目（教高司函〔2019〕12號）、湖南省普通高等學校教學改革項目（湘教通〔2019〕291號，湘教通〔2021〕189號HNJG-2021-0216和HNJG-2021-0217）的支持與研究成果的支撐，是第十二屆湖南省高等教育教學成果獎三等獎項目“融合GBL與PBL教學模式的大學計算機課程分類分層體系的構建與實踐”（湘教通〔2019〕294號）的主要成果實踐應用體現之一。

本書由高海波、張誠、楊順任主編，由馮新、馮艷、曾喜良、張波、陳艷麗任副主編，全書的編寫組織與統稿工作由高海波教授完成。其中，第1、2章由馮艷、徐紅編寫，第3、4章由曾喜良、曾文娟編寫，第5、6章由陳艷麗、王娟編寫，第7、8章由馮新、陳丹桂編寫，第9、10章由張誠、龍仙愛編寫，第11、12章由楊成群、陳慧編寫，第13章、附錄A和附錄B由高海波、楊順編寫。周茜、周瑩蓮、陳曄、張波、唐佳、郭紅宇、劉利紅、匡巧艷、任劍、寧朝、覃曉群、王凌風、程俊香、諶文芳、任周、黃菊梅等也參與了各章節部分內容的編寫、修改，寧礦鳳、任劍、甘星宇、王素芳等參與了配套資源的建設。

本書在編寫過程中受到了同行眾多教材的啟發，得到了湖南涉外經濟學院教務處、信息與機電工程學院領導的精心指導，得到了中國水利水電出版社的幫助與支持，各任課教師和部分學生也提出了寶貴意見，在此一并深表感謝。

由于編者水平有限，加之時間倉促，書中疏漏甚至錯誤之處在所難免，懇請廣大讀者批評指正。

編 者

2021年10月

第1章 Office 2016基本知識 1
1.1 Office 2016基本概述 1
1.1.1 Office 2016各組件簡介 1
1.1.2 Office 2016的新功能 2
1.1.3 啟動與退出Office 2016 3
1.1.4 使用Office 2016幫助服務 4
1.1.5 Office辦公的基本操作 4
1.1.6 課堂案例1—啟動并使用Word幫助服務 8
1.2 認識并設置Word 2016操作界面 8
1.2.1 Word 2016操作界面的組成 9
1.2.2 自定義操作界面 11
1.2.3 課堂案例2—設置個性化操作界面 13
1.3 管理Word文檔 14
1.3.1 新建文檔 14
1.3.2 保存文檔 16
1.3.3 打開與關閉文檔 18
1.3.4 加密文檔 19
1.3.5 課堂案例3—創建“工作計劃”文檔 20
1.4 拓展知識 21
1.5 課后習題 21
第2章 編輯與美化Word文檔 22
2.1 編輯文檔 22
2.1.1 錄入和更改文本 22
2.1.2 移動和復制文本 25
2.1.3 查找和替換文本 25
2.1.4 自動更正 27
2.1.5 中文版式的設置與效果 28
2.1.6 輸入數學公式 30
2.1.7 課堂案例1—編輯“演講稿”文檔 31
2.2 美化文檔 32
2.2.1 設置字符格式 32
2.2.2 設置段落格式 34
2.2.3 設置項目符號和編號 36
2.2.4 課堂案例2—美化“招聘啟事”文檔 37
2.3 拓展知識 39
2.4 課后習題 40
第3章 Word辦公表格和各種圖形對象 41
3.1 創建與編輯表格 41
3.1.1 在文檔中創建表格 41
3.1.2 文本與表格的轉換 43
3.1.3 調整表格結構 44
3.1.4 美化表格 47
3.1.5 表格數據的排序與計算 49
3.1.6 課堂案例1—使用表格匯總應聘人員信息 51
3.2 插入與編輯圖片和剪貼畫 52
3.2.1 插入圖片和剪貼畫 52
3.2.2 調整圖片和剪貼畫 53
3.2.3 美化圖片和剪貼畫 56
3.2.4 課堂案例2—使用圖片豐富“公司基本情況”文檔 57
3.3 插入與編輯各種形狀 58
3.3.1 插入形狀 58
3.3.2 調整形狀 58
3.3.3 美化形狀 59
3.3.4 為形狀添加文本 60
3.3.5 課堂案例3—使用形狀制作企業網站LOGO 60
3.4 插入與編輯SmartArt圖形 61
3.4.1 插入SmartArt圖形 61
3.4.2 調整SmartArt圖形的結構 62
3.4.3 輸入SmartArt圖形的內容 62
3.4.4 美化SmartArt圖形 63
3.4.5 課堂案例4—使用SmartArt圖形制作利潤圖 64
3.5 插入與編輯文本框 65
3.5.1 插入文本框并輸入文本 65
3.5.2 編輯與美化文本框 66
3.5.3 課堂案例5—使用文本框制作海報標題 66
3.6 插入與編輯藝術字 67
3.6.1 插入藝術字并輸入文本 67
3.6.2 編輯與美化藝術字 67
3.6.3 課堂案例6—使用藝術字制作促銷關鍵詞 68
3.7 拓展知識 69
3.8 課后習題 70
第4章 編輯長篇Word文檔 71
4.1 長篇文檔的常用編輯操作 71
4.1.1 使用大綱視圖查看與編輯文檔 71
4.1.2 創建書簽 72
4.1.3 插入腳注與尾注 73
4.1.4 課堂案例1—編輯“工資制度”文檔 74
4.2 使用樣式 75
4.2.1 創建樣式 75
4.2.2 應用樣式 75
4.2.3 修改樣式 75
4.2.4 刪除樣式 76
4.2.5 課堂案例2—使用樣式美化“考核制度”文檔 76
4.3 制作頁眉與頁腳 77
4.3.1 創建與編輯頁眉 77
4.3.2 創建與編輯頁腳 78
4.3.3 課堂案例3—為“合同管理辦法”添加頁眉和頁腳 78
4.4 創建目錄和索引 79
4.4.1 創建目錄 79
4.4.2 創建索引 80
4.4.3 課堂案例4—為“項目評估報告”文檔創建目錄 81
4.5 打印文檔 82
4.5.1 頁面設置 82
4.5.2 預覽并打印文檔 82
4.5.3 課堂案例5—設置并打印“印章管理辦法”文檔 84
4.6 拓展知識 84
4.6.1 導航窗格的應用 85
4.6.2 創建與使用批注 85
4.7 課后習題 86
第5章 輸入與編輯Excel數據 88
5.1 Excel 2016基本操作 88
5.1.1 認識Excel 2016操作界面 88
5.1.2 工作簿的基本操作 89
5.1.3 工作表的基本操作 89
5.1.4 單元格的基本操作 92
5.1.5 課堂案例1—創建并管理“個人收支預算”表格 93
5.2 輸入Excel表格數據 94
5.2.1 手動輸入數據 94
5.2.2 快速填充數據 95
5.2.3 輸入特殊數據 95
5.2.4 課堂案例2—輸入設備匯總表數據 96
5.3 編輯Excel表格數據 97
5.3.1 編輯數據的常用方法 97
5.3.2 課堂案例3—修改員工檔案表數據 97
5.4 格式化Excel表格數據 98
5.4.1 設置基本格式 98
5.4.2 設置數據格式 98
5.4.3 設置單元格邊框和填充顏色 99
5.4.4 自動套用格式 99
5.4.5 課堂案例4—設置“生產記錄統計表” 100
5.5 拓展知識 101
5.6 課后習題 102
第6章 計算Excel表格數據 103
6.1 使用公式計算數據 103
6.1.1 認識Excel公式 103
6.1.2 單元格引用 104
6.1.3 輸入公式 105
6.1.4 編輯公式 105
6.1.5 課堂案例1—計算“員工工資表”的數據 105
6.2 使用函數計算數據 106
6.2.1 認識Excel函數 106
6.2.2 輸入與插入函數 107
6.2.3 使用嵌套函數 107
6.2.4 課堂案例2—計算“銷量匯總表”的數據 108
6.3 常見函數的應用 109
6.3.1 SUM函數 109
6.3.2 AVERAGE函數 109
6.3.3 MAX/MIN函數 109
6.3.4 COUNT函數 109
6.3.5 IF函數 110
6.3.6 INT函數 110
6.3.7 COUNTIF函數 110
6.3.8 SUMIF函數 110
6.3.9 RANK函數 110
6.3.10 AND函數 111
6.3.11 OR函數 111
6.3.12 VLOOKUP函數 111
6.3.13 課堂案例3—計算“銷量統計表”的數據 111
6.4 拓展知識 112
6.4.1 了解不同函數的基本用法 112
6.4.2 搜索需要的函數 113
6.5 課后習題 113
第7章 統計Excel表格數據 115
7.1 排列數據 115
7.1.1 簡單排序 115
7.1.2 關鍵字排序 116
7.1.3 按行排序 116
7.1.4 課堂案例1—整理“產品報價表”的數據 117
7.2 篩選數據 117
7.2.1 簡單篩選 117
7.2.2 自定義篩選 118
7.2.3 高級篩選 118
7.2.4 課堂案例2—篩選“員工檔案表”的數據 119
7.3 分類匯總數據 120
7.3.1 創建分類匯總 120
7.3.2 查看分類匯總數據 120
7.3.3 課堂案例3—分類匯總“客服管理表” 121
7.4 拓展知識 122
7.4.1 自定義排序 122
7.4.2 按行排序的使用技巧 123
7.5 課后習題 124
第8章 使用圖表分析數據 126
8.1 圖表的基本操作 126
8.1.1 認識Excel圖表 126
8.1.2 創建圖表 128
8.1.3 更改圖表類型 129
8.1.4 更改圖表數據 129
8.1.5 課堂案例1—創建銷售趨勢折線圖 130
8.2 美化圖表 130
8.2.1 應用圖表布局 130
8.2.2 應用圖表樣式 131
8.2.3 設置圖表布局 131
8.2.4 設置圖表格式 132
8.2.5 課堂案例2—美化企業內部考核題型分布圖 133
8.3 創建數據透視表和數據透視圖 133
8.3.1 創建數據透視表 134
8.3.2 利用數據透視表分析數據 134
8.3.3 創建數據透視圖 135
8.3.4 添加趨勢線分析數據 135
8.3.5 課堂案例3—創建產品產量趨勢圖 136
8.4 拓展知識 136
8.5 課后習題 137
第9章 管理與編輯幻燈片 139
9.1 演示文稿的基本操作 139
9.1.1 認識PowerPoint 2016操作界面 139
9.1.2 管理演示文稿 141
9.1.3 課堂案例1—創建“畢業論文答辯樣本”演示文稿 143
9.2 幻燈片的基本操作 143
9.2.1 添加幻燈片 144
9.2.2 應用幻燈片版式 144
9.2.3 選擇幻燈片 145
9.2.4 移動幻燈片 145
9.2.5 復制幻燈片 145
9.2.6 刪除幻燈片 146
9.2.7 課堂案例2—調整“營銷計劃”演示文稿中的幻燈片 146
9.3 美化演示文稿 147
9.3.1 設置演示文稿的主題效果 147
9.3.2 設置幻燈片背景 148
9.3.3 設置幻燈片母版 149
9.3.4 課堂案例3—美化“公司簡介”演示文稿 151
9.4 拓展知識 151
9.5 課后習題 152
第10章 在幻燈片中使用各種對象 154
10.1 輸入與設置文本 154
10.1.1 輸入文本 154
10.1.2 設置文本格式 155
10.1.3 課堂案例1—輸入“公司簡介”演示文稿的內容 156
10.2 插入表格和圖形對象 157
10.2.1 創建表格 157
10.2.2 插入圖像 157
10.2.3 插入SmartArt圖形 158
10.2.4 插入圖表 158
10.2.5 課堂案例2—豐富“公司周年慶”演示文稿 159
10.3 插入聲音和影片 161
10.3.1 插入聲音 161
10.3.2 插入影片 162
10.3.3 課堂案例3—制作“年終賀卡”演示文稿 163
10.4 拓展知識 163
10.5 課后習題 164
第11章 設置幻燈片切換方式與動畫 165
11.1 設置幻燈片切換方式 165
11.1.1 設置切換效果 165
11.1.2 計時切換 166
11.1.3 課堂案例1—為“公司介紹”演示文稿設置切換效果 167
11.2 設置幻燈片動畫 167
11.2.1 認識動畫效果 168
11.2.2 設置動畫效果 168
11.2.3 高級動畫設置 169
11.2.4 動畫計時設置 170
11.2.5 課堂案例2—設置“項目可行性報告”演示文稿動畫 170
11.3 拓展知識 172
11.4 課后習題 172
第12章 放映與輸出演示文稿 174
12.1 設置幻燈片放映 174
12.1.1 設置放映方式 174
12.1.2 隱藏幻燈片 177
12.1.3 排練計時 177
12.1.4 錄制幻燈片 178
12.1.5 設置動作按鈕 179
12.1.6 課堂案例1—設置“銷售策略”演示文稿的放映方式 179
12.2 控制幻燈片放映 180
12.2.1 放映幻燈片 180
12.2.2 控制放映 181
12.2.3 放映時添加標記 182
12.2.4 課堂案例2—放映并控制“商務禮儀”演示文稿 183
12.3 打印與發送幻燈片 184
12.3.1 打印幻燈片 184
12.3.2 導出幻燈片 186
12.3.3 課堂案例3—打包并打印“成本核算”演示文稿 190
12.4 拓展知識 191
12.5 課后習題 191
第13章 Office組件協同工作 193
13.1 Word與其他Office組件的交互操作 193
13.1.1 調用Excel圖表 193
13.1.2 插入Excel表格 194
13.1.3 插入PowerPoint幻燈片 195
13.1.4 將Word文檔制作成PowerPoint幻燈片 197
13.1.5 課堂案例1—創建“電力系統分布”演示文稿 197
13.2 Excel與其他Office組件的交互操作 198
13.2.1 插入Word文檔 198
13.2.2 嵌入PowerPoint幻燈片 198
13.2.3 嵌入對象 199
13.2.4 課堂案例2—創建“申領匯總表”工作簿 200
13.3 PowerPoint與其他Office組件的交互操作 200
13.3.1 將PowerPoint幻燈片發送到Word文檔 201
13.3.2 課堂案例3—創建“原材料耗用”演示文稿 202
13.4 拓展知識 203
13.5 課后習題 205
附錄A 項目實訓與習題 207
實訓1 制作自由版式“個人簡歷”文檔 207
實訓2 批量制作員工胸卡 210
實訓3 設計制作“經費聯審結算單”模板 213
實訓4 長文檔“中國互聯網絡發展狀況統計報告”的編排 216
實訓5 成績數據清單制作與數據處理 225
實訓6 圖書銷售情況統計與分析 230
實訓7 某家電企業產品銷售情況統計與分析 235
實訓8 某公司產品銷售情況統計與分析 239
實訓9 某市高二物理統考成績表匯總與分析 242
實訓10 制作介紹日月潭旅游的演示文稿 246
實訓11 制作有關審計業務檔案管理的培訓課件 250
實訓12 制作帶圖片的通知單 254
實訓13 修改編排“學術文章” 258
實訓14 某公司工資數據計算與工資條制作 262
實訓15 制作圖書策劃方案匯報演示文稿 266
習題 268
附錄B 常用函數解析 277

1. 庭院風骨—樹、灌、籬 [創意房主 著]
2. Python語言程序設計教程 [郭其標 房宜汕]
3. 微積分（經管類）教程篇（下冊） [曹海軍 王海棠 周玲麗]
4. 微積分（經管類）教程篇（上冊） [曹海軍 王海棠 周玲麗]
5. 微積分（經管類）導學篇（上冊） [王海棠 曹海軍 周玲麗]
6. 網站前端技術案例教程（HTML+CSS+JavaScript）（第二版） [黃華升]
7. 線性代數 [主編 史昱 陳鳳欣]
8. 電力電子技術課程學習及實驗指導 [主編 陳榮]
9. 成長對話：青春的榜樣 [主編　施端銀　黃武剛　應巨林]
10. 人工智能應用基礎 [主編 楊纓 李佳]
11. 中華水文化（慕課版）（第二版） [畢雪燕 楊華軻 羅玲誼 等編著]
12. 電路與電子技術Ⅱ——電路分析基礎 [主編 陳曉 金哲]
13. 飛機維修專業英語——飛機系統（第二版） [趙迎春]
14. 英語大爆炸：跟趣味情景劇學口語（微課版） [秦然　編著]
15. 機械工程制圖任務跟蹤訓練 [主編 王瑞清 趙金考 周彥云 ]
16. 機械工程制圖 [主編 覃國萍 劉百順 禹晨]
17. 平面設計與制作項目化教程 [主編　李晨]
18. 后期影像剪輯技術 [主編　郭建偉]
19. 人工智能概論（第二版） [主編　任云暉　丁紅　徐迎春 ]
20. 信息時代美育之道 [主編　劉宏宇　黎婭]
21. 數字媒體交互設計項目式教程（微課版） [主編　蘇陸]
22. 動畫運動規律項目實例解析（微課版） [孫珊珊　袁維坤]
23. 自然語言處理 [主編　馮建周]
24. 新媒體內容創作實務（微課版） [主編　覃思源]
25. 人工智能基礎 [主編 余平 張春陽]
26. 人工智能導論 [主編 王飛 潘立武]
27. Amazing！兒童英語自然拼讀分級教材（全8冊） [王玲　編著]
28. Spark大數據處理技術 [主編　劉仁山　周洪翠　莊新妍]
29. 毫無PS痕跡—你的第一本Photoshop書（第二版） [趙鵬 著]
30. 電視新聞制作（活頁式） [主編 王曉翠 劉傳琳]